Ja, Sie haben richtig gelesen "C-I-L-L-I"-Bohnen, wie die österreichischen Omis.
Mit Chili oder Chilli-Con-Carne hat dieses Gericht insofern Verwandtschaft als dass Bud Spencer und Terrence Hill bestimmt dazu bestimmt nicht nein sagen könnten. Geeignet ist es vorallem als Katerfrühstück und Mitternachts-Snack auf einem Festl, geht aber bestimmt auch als sättigendes Futter für pubertierende Söhne und Väter zu ganz normalen Tageszeiten durch.
ZUTATEN für 1 Person
- 1 Jungzwiebel oder 1/2 halben (normalen) Zwiebel
- 2-3 Scheiben Speck oder Salami
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Dose Bohnen in roter Sauce (zB von "Baron de Paris")
- 1-5 Bratwürstel (zB Nürnberger in Miniaturformat)
- Gewürze: Roter Paprika, Curry, Knoblauch, Pfeffer
- Vogerlsalat als vitaminspendende Dekoration
- etwas Soja-Sauce (oder Salz) über den Salat
- 1/2 Paradeiser (=Tomate) in Speigerln (=Schnippchen) schneiden
- oder den Salat mit Ketchup-Klecksen verzieren
ZUBEREITUNG
(Jung)Zwiebel und den Speck klein schneiden und in die mittelgroße Pfanne geben. Einen Schuß Öl dazu tun und auf höchster Stufe anschwitzen bis der Zwiebel leicht braun geworden ist.
Dose mit den Bohnen öffnen und (mit der ganzen Sauce) zu dem Zwiebel in die Pfanne geben. Gleich einmal alle Gewürze dazu geben, vorallem roter Paprika und vielleicht auch einen Löffel Ketchup dazu.
Fertig ist es dann, wenn die Sauce zu richten Gatsch eingekocht ist und die Bohnen weich und essbar sind.
Während dessen bereitet man die Bratwürschteln zu. Am besten werden sie in diesen kleinen simplen Toastöfen. Aber auch in der Pfanne, in der Mikro mit Grillfunktion oder im großen Umluftherd (gut bei großen Mengen) kann man sie brutzeln. Einfach tiefgekühlt reinlegen und bräunen lassen.
VERSCHÖNERUNG (falls das verkaterte Auge empfindlich ist):
Etwas Vogerlsalat an den Rand des flachen Suppentellers auslegen. Das ist sozusagen der Rahmen des Gemäldes. Bohnen und Würschteln und Tomaten (Ketchup) drapieren, eventuell Pfeffer auf den Tellerrand reiben oder frische Kräuter verteilen.
